Apfelbalsamessig 500ml

Ein frischer fruchtiger Apfel-Balsamessig aus holzfassgereiftem Apfelessig mit konzentriertem Apfelsaft hergestellt. Der Essig reift im Eichenholzfass zu seinem ausgewogen milden Aroma. Die Farbe ist mittelbraun. Geschmack: frischer Apfel, zarte Vanille- und ausgewogene Holztöne. Ein günstiger Alltagsessig auf hohem Niveau.

Der Balsam
Balsamessige sind die Königsklasse der Essige. Der frische Fruchtsaft wird durch kochen eingedickt und anschließend in Holzfässer gefüllt. Während der Reifezeit, die zwischen vier und 12 Jahren beträgt, erfolgt eine Verdunstung und die Umwandlung in Essig.

Durch die Holzlagerung erhällt der Balsamessig Weichheit und Würze. Nur ein Teil des Zuckers wird zu Essig umgewandelt. Daher bleibt der Balsamessig entsprechend süß und fruchtig. Verschiedene Holzarten - z.B. Eiche, Kastanie, Akazie - ergeben spezielle Aromen.

Passt gut zu allen Arten von Salat, ebenso zu Käse und ideal für Saucen und vielem mehr...

Zutaten: holzfassgereifter Apfelessig und Apfelsaftkonzentrat