PX Balsam Essig 25 Jahre 3% 200ml

Artikelnummer: Art-117

25 Jahre alter einzigartiger bouquet- und aromenreicher Balsam Essig, gewonnen aus der Pedro Ximenez Traube.

Kategorie: Balsamessige


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Beschreibung

Dieser wird nach der traditionellen Methode zur Herstellung von Balsamico-Essig produziert und hat einen Säuregehalt von 3%. Nach Reduktion und teilweiser Karamellisierung des Mosts, der zu 100% aus der süßen Pedro-Ximénez-Traube stammt, wird dieser im Verlauf von 25 Jahren einem langsamen Gärungsprozess und einer sorgfältigen Reifung in Fässern unterzogen, bis er den gewünschten Dichte- und Säuregrad erreicht hat. Das Resultat ist ein aromen- und bouquetreiches Produkt, das sich besonders für die Zubereitung von Salaten, Fleisch- und Nudelgerichten sowie zur Veredelung von Desserts, wie etwa Vanilleeis oder Erdbeeren, eignet.

Inhaltsangaben: Traubenmost aus Pedro-Ximenez Trauben

Säuregehalt:

Enthält Sulfite!

 


Inhalt: 200,00 ml

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