Aceto Balsamico Cavalli Classico 250ml

Artikelnummer: Art-328

Aceto Balsamico gewonnen aus Most von der Trebbiano Traube.

Kategorie: Balsamessige


14,00 €
5,60 € pro 100 ml

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Beschreibung

Die Familie Cavalli aus der Region Emilia in Mittelitalien, kann auf eine 100 jährige Erfahrung in der Essigproduktion zurückgreifen. Der Aceto Balsamico wird auf traditionelle Weise hergestellt. Traubenmost von der Trebbiano Traube wird eingekocht bis ein Zuckergehalt von ca. 30-35 % erreicht ist. Nach einer Ruhephase wird der Traubenmost mit Hilfe einer Essigmutter zu Essig vergoren und reift mehrere Jahre in alten Holzfässern wie Eiche, Kirsche, Kastanie, Wacholder und Maulbeere zu seiner hervorragenden Qualität.

Passt hervorragend zu Salate, gekochtem Gemüse, zu Fleisch, Saucen und vielem mehr.

Produzent: Familie Cavalli
Inhaltsangaben: gekochter Most aus der Trebbiano Traube

Säuregehalt: 6 - 7g/100ml
Dichte: 1,28 - 1,29 g/ml
Alter: 5 Jahre

Ohne Zusatz
 von Verdickungsmitteln, Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Aromen.

Enthält Sulfite!


Inhalt: 250,00 ml

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