Olivenöl Devescovi aus Istrien 500ml

Artikelnummer: Art-344

Olivenöl nativ extra aus Istrien

Kategorie: Olivenöle Nativ Extra


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Beschreibung

Das Olivenöl Nativ Extra wird von der Familie Devescovi aus Rovinj in der Olivenölregion Istrien produziert. Es handelt sind um einen kleinen Familienbetrieb mit ca. 1000 Olivenbäume. Die Oliven der Sorte Bianchera, Pendolino und Leccino werden schon sehr früh im Erntezeitraum (ca.Anfang Oktober) per Hand geerntet und in einer naheliegenden und qulitativ hochwertigen Olivenölmühle zu einem sehr guten Olivenöl verarbeitet. Dieses Olivenöl zeichnet sich vorallem durch seine Naturbelassenheit und seine Trübung aus, da es zu keiner Filterung gekommen ist.

Passt gut zu Hülsenfrüchte, Carpaccio, Lachs, Risotto und vielem mehr...

Wahrnehmung: Ein mittelfruchtiges Olivenöl mit Noten teils süßlich ausgeprägten Noten von unreifen Bananen, gefolgt von grünen, grasigen Noten wie z.B. Chicoree oder Radicchio, grüne Tomaten. Diese Noten findet man auch beim Verkosten am Gaumen wieder, gepaart mit einer angenehmen Adstringenz.


Land: Kroatien
Region: Istrien
Anbau: Konventionell
Inhalt: 500,00 ml

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