Birnenbalsamessig 250ml

Artikelnummer: Art-243

Feiner Birnenbalsamessig aus Birnenessig und konzentriertem Birnensaft.

Kategorie: Balsamessige


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Beschreibung

Ein frischer fruchtiger Birnen-Balsamessig aus holzfassgereiftem Birnenessig mit konzentriertem Birnensaft hergestellt. Der Essig reift im Eichenholzfass zu seinem ausgewogen milden Aroma. Die Farbe ist goldig braun. Geschmack: frische Birnennote, zarte Vanille- und ausgewogene Holztöne. Die Süße ist abgerundet und passt ideal zu allen Arten von Salat, ebenso zu Käse und Saucen. Ein günstiger Alltagsessig auf hohem Niveau.

Der Balsam
Balsamessige sind die Königsklasse der Essige. Der frische Fruchtsaft wird durch kochen eingedickt und anschließend in Holzfässer gefüllt. Während der Reifezeit, die zwischen vier und 12 Jahren beträgt, erfolgt eine Verdunstung und die Umwandlung in Essig.

Durch die Holzlagerung erhällt der Balsamessig Weichheit und Würze. Nur ein Teil des Zuckers wird zu Essig umgewandelt. Daher bleibt der Balsamessig entsprechend süß und fruchtig. Verschiedene Holzarten - z.B. Eiche, Kastanie, Akazie - ergeben spezielle Aromen.

Passt gut zu allen Arten von Salat, ebenso zu Käse und ideal für Saucen und vielem mehr...

Zutaten: Birnenessig mit Birnensaftkonzentrat

Gärungsesse mit 5% Säure

Land: Österreich
Herkunft Essig: Steiermark
Inhalt: 250,00 ml

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