Beschreibung
Navarro Veredas P.X. Soleraessig 10 Jahre gereift, aus Spanien, ist ein einzigartiger bouquet- und aromenreicher Essig. Zur Herstellung dieses Essigs wird die Pedro Ximénez Traube verwendet, die sich durch feine, süße Noten und eine Vielfalt von Aromen auszeichnet. Es handelt sich um ein reines Naturprodukt, welches frei von Zusatzstoffen, Konservierungs-, Süßungs-/Verdickungsmitteln ist. Nach einem sorgfältigen 10 Jahre langem Reifungsprozess in Fässern aus amerikanischer Eiche, ist dieser duftende Montilla-Essig ideal für Salate, Dressings und Marinaden. Das Soleraverfahren Hierbei wird die Ausgangsessenz von Wein-Essig weiter veredelt. Dieses Verfahren funktioniert in der Regel so, dass nur in der obersten Fassreihe die Menge frisch zugesetzt wird, welche vorher für die nächstuntere Reihe entnommen worden ist (max. 1/3). Dieses System setzt sich kontinuierlich bis in die unterste Fassreihe fort, wobei nur in der obersten Reihe die frische Flüssigkeit zugesetzt wird. In die Fässer darunter kommt jeweils die schon teilgealterte Essenz. In den Fässern der untersten Reihe befindet sich immer das fertige Produkt.
Säuregehalt: 6°
Enthält Sulfite!
| Inhalt: | 250,00 ml |
