Aceto Balsamico Cavalli Riserva Nando 250ml

Artikelnummer: Art-330

Aceto Balsamico gewonnen aus Most von der Trebbiano Traube.

Kategorie: Balsamessige


25,90 €
10,36 € pro 100 ml

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Beschreibung

Die Familie Cavalli aus der Region Emilia in Mittelitalien, kann auf eine 100 jährige Erfahrung in der Essigproduktion zurückgreifen. Der Aceto Balsamico wird auf traditionelle Weise hergestellt und ist eine Vorstufe zum Traditionale. Traubenmost der Trebbiano Traube wird eingekocht bis ein Zuckergehalt von ca. 30-35 % erreicht ist. Nach einer Ruhephase wird der Traubenmost mit Hilfe einer Essigmutter zu Essig vergoren und reift ca. 6 Jahre in alten Holzfässern wie Eiche, Kirsche, Kastanie, Wacholder und Maulbeere zu seiner hervorragenden Qualität. Dieser Balsamico besticht vorallem durch seinen unverwechselbaren Geschmack, hervorrgerufen durch die Trebbiano Traube.
Ein sehr guter Balsamico für den täglichen Gebrauch.

Passt hervorragend zu warmen und kalten Speisen wie zB. Käse, Omelette, Pasta, Reis mit Fleisch oder Fisch und vielem mehr.

Produzent: Familie Cavalli
Inhaltsangaben: gekochter Most aus der Trebbiano Traube

Säuregehalt: 6,5 - 7,5g/100ml
Dichte: 1,34 - 1,35 g/ml
Alter: bis zu 8 Jahre

Ohne Zusatz
 von Verdickungsmitteln, Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Aromen.


 


Inhalt: 250,00 ml

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